CARTE & MENUS

Envie d'une balade gustative ?

Le Moulin vous propose sa carte ainsi que ses plus beaux menus qui régaleront vos papilles

Fait maison : Un plat « fait maison» est un plat entièrement cuisiné / transformé sur place à partir de produits bruts

ENTRÉES

Trio de Tomates Burrata et son Pesto

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Terrine de Foie de Porc

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Œuf Parfait au Cresson et Tuile de Parmesan

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Terrine de Saumon et Cabillaud au Coulis de Poivron

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Tataki de Thon et sa marinade

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Carpaccio de Bœuf Race Angus, parmesan et ses condiments

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Mousse d’Avocat / Ecrevisse et sa Chantilly de Homard

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Ballotine de foie gras Maison (Supplément de 5€)

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

6 huîtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons

Selon les arrivages

13 €

12 huîtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons

Selon les arrivages

25 €

Assiette de Saumon fumé Maison

Le chef vous propose un Saumon transformé et fumé par ses soins (80 g environ)

10 €

Assiette Poséidon (Huitres, Gambas, Saumon fumé maison)

16 €

PLATS

Dos de Cabillaud à l’Homardine

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

20 €

Suprême de Volaille Fermière et son crémeux à l’Ancienne

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

20 €

Pluma de Cochon au Coulis de Poivron, Piment d’Espelette

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

20 €

Bœuf Confit et sa réduction d’Echalotte

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

20 €

Souris d’Agneau au jus de Thym/Romarin

Servi du mardi midi au dimanche midi

26 €

Magret de Canard aux Baies roses et Nectarine

Servi du mardi midi au dimanche midi

26 €

Filet de Bœuf sauce Chimichurri

Servi du mardi midi au dimanche midi

26 €

Thon Rouge juste Snacké, sauce Vierge

Servi du mardi midi au dimanche midi

26 €

SUPPLÉMENT AUX PLATS

Escalope de Foie Gras

Le Rossini peut accompagner tous nos plats. C'est une spécialité culinaire gastronomique traditionnelle de la cuisine française. Il s'agit d'une escalope de foie gras poêlée déposé sur un toast grillé.

8 €

FROMAGES

Planche de Fromage

8 €

Planche de Fromage

16 €

DESSERTS

Nougat glacé

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Tartelette au Fraises, Mascarpone

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Entremet Mangue/Passion

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Salade de fruits frais, Mousseline vanillé

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Profiteroles chocolat ou caramel beurre salé

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Baba au Rhum arrangé Maison

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Soupe de Fraises au Basilic et Glace vanille Bourbon

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Assiette de Fruits Frais / Mousseline Vanille Bourbon

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

A PARTAGER

Planche de Charcuterie (Viande de Galice)

10 €

Planche de Charcuterie (Viande de Galice)

16 €

Planche de Fromage

16 €

Planche de Fromage

8 €

6 huîtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons

Selon les arrivages

13 €

12 huîtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons

Selon les arrivages

25 €

Assiette de Saumon fumé Maison

Le chef vous propose un Saumon transformé et fumé par ses soins (80 g environ)

10 €

Assiette Poséidon (Huitres, Gambas, Saumon fumé maison)

16 €

Nos Suggestions Disponible selon arrivages

Planche de Charcuterie (Viande de Galice)

10 €

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16 €

Planche de Fromage

8 €

Planche de Fromage

16 €

6 huîtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons

Selon les arrivages

13 €

12 huîtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons

Selon les arrivages

25 €

Assiette de Saumon fumé Maison

Le chef vous propose un Saumon transformé et fumé par ses soins (80 g environ)

10 €

Homard breton vivant cuit minute

Selon les arrivages

60 €

La Côte de Bœuf, seul ou à deux

80 €

Assiette Poséidon (Huitres, Gambas, Saumon fumé maison)

16 €