CARTE & MENUS

Envie d'une balade gustative ?

Le Moulin vous propose sa carte ainsi que ses plus beaux menus qui régaleront vos papilles

Fait maison : Un plat « fait maison» est un plat entièrement cuisiné / transformé sur place à partir de produits bruts

ENTRÉES

Salade de Chèvre chaud Grillé aux Figues Marinade Miel et Thymesecake de Saumon et sa Crème de St Maure de Touraine

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Œuf Parfait Façon Forestier

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Terrine de Bourgogne au foie de Volaille

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Velouté de Potimarron Noisettes et sa Chantilly au Piment d’Espelette

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Ceviche de Dorade au lait de Coco, Pomme Granny à la citronnelle

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Pressé d’Artichaud, Magret Fumé, et sa Marinade de Framboises à la Truffe

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Ballotine de Foie Gras Maison et son Chutney supplément de 5 €

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Assiette Poséidon (Huitres, Gambas, Tataki de Saumon) et sa mayonnaise au Yuzu

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

6 huîtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons

Selon les arrivages

13 €

12 huîtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons

Selon les arrivages

25 €

Assiette de Saumon fumé Maison

Le chef vous propose un Saumon transformé et fumé par ses soins (80 g environ)

9,50 €

PLATS

Joue de Porc confite au Cidre et Pomme fruit Fondant

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

20 €

Veau de 8h Façon Marengo

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

20 €

Dos de Cabillaud Crème de Panais Vanillé et ses Pommes Vapeurs

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

20 €

Onglet de Bœuf au Beurre Vigneron

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

20 €

Filet de Bœuf et sa réduction de Vin de Bourgogne aux myrtilles

Servi du mardi midi au dimanche midi

26 €

Ravioles de Crabe, Sauce Champenoise et sa Brunoise de Petits Légumes

Servi du mardi midi au dimanche midi

26 €

Poisson Noble ( selon arrivage) aux écailles de Courgettes et sa crème de courges

Servi du mardi midi au dimanche midi

26 €

Ballotine de Volaille accompagnée de sa Farce d’Escargots de Bourgogne

Servi du mardi midi au dimanche midi

26 €

SUPPLÉMENT AUX PLATS

Escalope de Foie Gras

Le Rossini peut accompagner tous nos plats. C'est une spécialité culinaire gastronomique traditionnelle de la cuisine française. Il s'agit d'une escalope de foie gras poêlée déposé sur un toast grillé.

8 €

FROMAGES

Planche de Fromage

8 €

Planche de Fromage

16 €

DESSERTS

Tartelette de notre Apprenti Corentin aux Marrons et son Namelaka Myrtillessiette de Fruits Frais Accompagnée de sa Mousseline Vanille

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Cheesecake à la Pèche de Vignes et son Sirop au Romarin

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Clafoutis aux Figues, Glace yaourt et son Coulis Fruits Rouges

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Aumônière de Pomme Tiède aux Amandes.

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Profiteroles chocolat ou caramel beurre salé et glace vanille

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Baba au Rhum arrangé Maison

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Pavlova Poire Jasmin et son chocolat

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Trio de chocolat (meringue, choux, mousse)

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Café gourmand Supplément de 5 euros

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

A PARTAGER

Planche de Charcuterie (Viande de Galice)

10 €

Planche de Charcuterie (Viande de Galice)

16 €

Planche de Fromage

16 €

Planche de Fromage

8 €

6 huîtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons

Selon les arrivages

13 €

12 huîtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons

Selon les arrivages

25 €

Assiette de Saumon fumé Maison

Le chef vous propose un Saumon transformé et fumé par ses soins (80 g environ)

9,50 €

Nos Suggestions Disponible selon arrivages

Planche de Charcuterie (Viande de Galice)

10 €

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16 €

Planche de Fromage

8 €

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16 €

6 huîtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons

Selon les arrivages

13 €

12 huîtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons

Selon les arrivages

25 €

Assiette de Saumon fumé Maison

Le chef vous propose un Saumon transformé et fumé par ses soins (80 g environ)

9,50 €

Homard breton vivant cuit minute

Selon les arrivages

60 €

La Côte de Bœuf, seul ou à deux

80 €