CARTE & MENUS

Envie d'une balade gustative ?

Le Moulin vous propose sa carte ainsi que ses plus beaux menus qui régaleront vos papilles

Fait maison : Un plat « fait maison» est un plat entièrement cuisiné / transformé sur place à partir de produits bruts

ENTRÉES

Tartare d’Avocat et Gambas à l’Orange

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Œuf Parfait façon Welsh, crème de Cheddar et Bière

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Terrine de Sanglier Maison aux Noisettes

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Ecrasé de Topinambours et sa Crème de Brebis ( Végétarien)

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Ballotine de Foie Gras Maison et son Chutney supplément de 5 €

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Soupe de Poissons Maison Rouille et ses Croutons

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Gravelax de Saumon à la Betterave, Crème de Chèvre et Ciboulette

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Carpaccio de Canard fumé Maison à l’Orange

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

6 huîtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons

Selon les arrivages

13 €

12 huîtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons

Selon les arrivages

25 €

Assiette de Saumon fumé Maison

Le chef vous propose un Saumon transformé et fumé par ses soins (80 g environ)

10 €

Assiette Poséidon (Huitres, Gambas, Saumon fumé maison)

16 €

PLATS

Blanquette de Poissons et ses Légumes de Saison

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

20 €

Tête de Veau Sauce Gribiche

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

20 €

Choux Farcie à la Pintade et ses Champignon de Paris

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

20 €

Bœuf Confit, Réduction de Café et ses deux Céleris

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

20 €

Ris de Veau Cœur Grillé aux Morilles

Servi du mardi midi au dimanche midi

26 €

Nage de Coquillages aux Safran et ses petits légumesauce Champenoise et sa Brunoise de Petits Légumes

Servi du mardi midi au dimanche midi

26 €

Filet de Bœuf Grillé et sa réduction de Vin de Bourgogne aux myrtilles

Servi du mardi midi au dimanche midi

26 €

Souris d’Agneau et son écrasé de Pomme de Terre à la Truffe

Servi du mardi midi au dimanche midi

26 €

Tête de Veau Sauce Gribiche et ses légumes de Saison

Servi du mardi midi au dimanche midi

26 €

SUPPLÉMENT AUX PLATS

Escalope de Foie Gras

Le Rossini peut accompagner tous nos plats. C'est une spécialité culinaire gastronomique traditionnelle de la cuisine française. Il s'agit d'une escalope de foie gras poêlée déposé sur un toast grillé.

8 €

FROMAGES

Planche de Fromage

8 €

Planche de Fromage

16 €

DESSERTS

Tartelette de Tino, Crémeux de Poire et Caramel Beurre Salé

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Financier à l’Orange Coque chocolat et sa Crème anglaise aux Cointreau

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Cake aux fruits Confits, Glace plombière et son Coulis Fruits Rouges

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Choux farcie façon Paris-Brest Maison

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Profiteroles Maison chocolat ou Caramel beurre salé et glace vanillelat ou caramel beurre salé et glace vanille

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Baba au Rhum arrangé Maison

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Nougat Glacé Pistache Noisette et son Coulis fruits rouges

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

« Concorde » Mousse et Meringue aux Chocolat sur son Coulis de Myrtilles

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

A PARTAGER

Planche de Charcuterie (Viande de Galice)

10 €

Planche de Charcuterie (Viande de Galice)

16 €

Planche de Fromage

16 €

Planche de Fromage

8 €

6 huîtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons

Selon les arrivages

13 €

12 huîtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons

Selon les arrivages

25 €

Assiette de Saumon fumé Maison

Le chef vous propose un Saumon transformé et fumé par ses soins (80 g environ)

10 €

Assiette Poséidon (Huitres, Gambas, Saumon fumé maison)

16 €

Nos Suggestions Disponible selon arrivages

Planche de Charcuterie (Viande de Galice)

10 €

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16 €

Planche de Fromage

8 €

Planche de Fromage

16 €

6 huîtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons

Selon les arrivages

13 €

12 huîtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons

Selon les arrivages

25 €

Assiette de Saumon fumé Maison

Le chef vous propose un Saumon transformé et fumé par ses soins (80 g environ)

10 €

Homard breton vivant cuit minute

Selon les arrivages

60 €

La Côte de Bœuf, seul ou à deux

80 €

Assiette Poséidon (Huitres, Gambas, Saumon fumé maison)

16 €