CARTE & MENUS

Envie d'une balade gustative ?

Le Moulin vous propose sa carte ainsi que ses plus beaux menus qui régaleront vos papilles

Fait maison : Un plat « fait maison» est un plat entièrement cuisiné / transformé sur place à partir de produits bruts

ENTRÉES

Pressé de Saint Maure de Touraine au Saumon, vinaigre Basilic

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Œuf Parfait à la Bourguignonne et Asperges

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Terrine de confit de Foie de Porc

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Cuisses de Grenouille à la Persillade

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Ballotine de Foie Gras Maison et son Chutney supplément de 5 €

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Tataki de Thon rouge et sa Marinade

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Salade de Poulpe aux Fruits de Mer

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Cuisses de Grenouille à la Persillade

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Os à Moelle à l’Escargot de Bourgogne

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

6 huîtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons

Selon les arrivages

13 €

12 huîtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons

Selon les arrivages

25 €

Assiette de Saumon fumé Maison

Le chef vous propose un Saumon transformé et fumé par ses soins (80 g environ)

10 €

Assiette Poséidon (Huitres, Gambas, Saumon fumé maison)

16 €

PLATS

Carré ou Pluma de cochon Ibérique au Cidre (selon arrivage)

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

20 €

Bœuf de 8h à la Moutarde à l’Ancienne

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

20 €

Dos de Saumon et son crumble de Pistache

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

20 €

Suprême de volaille Farci aux épinards Frais et Parmesan

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

20 €

Agneau de 7h, écrasé de Pomme de Terre à l’huile d’Olive

Servi du mardi midi au dimanche midi

26 €

Filet de Bar et sa Crème d’Artichaud

Servi du mardi midi au dimanche midi

26 €

Filet de Bœuf Grillé et sa sauce Périgourdine

Servi du mardi midi au dimanche midi

26 €

Magret de Canard, condiments Miel et Fruits Rouges

Servi du mardi midi au dimanche midi

26 €

SUPPLÉMENT AUX PLATS

Escalope de Foie Gras

Le Rossini peut accompagner tous nos plats. C'est une spécialité culinaire gastronomique traditionnelle de la cuisine française. Il s'agit d'une escalope de foie gras poêlée déposé sur un toast grillé.

8 €

FROMAGES

Planche de Fromage

8 €

Planche de Fromage

16 €

DESSERTS

Tarte Tatin du Moulin

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Dôme chocolat blanc Pistache, entremet framboise et sa Crème Anglaise

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Brioche perdue, Crème Vanille Bourbon

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Tartelette framboise à la Mascarpone

Servi du mardi midi au samedi soir (sauf jours fériés)

11 €

Profiteroles Maison au chocolat ou Caramel beurre salé et glace vanille Bourbon

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Baba au Rhum arrangé Maison

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Fontainebleau au Coquelicot de Nemours, biscuit de Reims

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

Pavlova aux Fruits Rouges du Printemps

Servi du mardi midi au dimanche midi

13 €

A PARTAGER

Planche de Charcuterie (Viande de Galice)

10 €

Planche de Charcuterie (Viande de Galice)

16 €

Planche de Fromage

16 €

Planche de Fromage

8 €

6 huîtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons

Selon les arrivages

13 €

12 huîtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons

Selon les arrivages

25 €

Assiette de Saumon fumé Maison

Le chef vous propose un Saumon transformé et fumé par ses soins (80 g environ)

10 €

Assiette Poséidon (Huitres, Gambas, Saumon fumé maison)

16 €

Nos Suggestions Disponible selon arrivages

Planche de Charcuterie (Viande de Galice)

10 €

Planche de Charcuterie (Viande de Galice)

16 €

Planche de Fromage

8 €

Planche de Fromage

16 €

6 huîtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons

Selon les arrivages

13 €

12 huîtres fines claires n°3 Marennes d'Olérons

Selon les arrivages

25 €

Assiette de Saumon fumé Maison

Le chef vous propose un Saumon transformé et fumé par ses soins (80 g environ)

10 €

Homard breton vivant cuit minute

Selon les arrivages

60 €

La Côte de Bœuf, seul ou à deux

80 €

Assiette Poséidon (Huitres, Gambas, Saumon fumé maison)

16 €