100 € par personne
Soupe champenoise et ses 2 mises en bouche
*** ¨Tatin de homard aux fruits exotiques et citron caviar
Ou
¨Ballotine de foie gras aux deux canards et son chutney de figues
*** ¨Crevettes farcies à la chair de crabe bisque de homard
Ou
¨Ravioles de foie gras de canard à l’huile de truffe et sa langoustine *** Trou Normand pomme calvados
*** ¨Chapon farci aux cèpes et foie gras
Ou
¨Médaillon de Lotte rôtie et ses Saint-Jacques *** Salade et ses 4 fromages
*** ¨Bûche de Noël pâtissière chocolat noir et orange amer
Ou
¨Tatin d’ananas mousseline vanille sur disque sablé spéculos et son sorbet ananas
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