Menu du 25 décembre Midi


Menu du 25 décembre midi

100 € par personne


Soupe champenoise et ses 2 mises en bouche

*** ¨Tatin de homard aux fruits exotiques et citron caviar

Ou

¨Ballotine de foie gras aux deux canards et son chutney de figues

*** ¨Crevettes farcies à la chair de crabe bisque de homard

Ou

¨Ravioles de foie gras de canard à l’huile de truffe et sa langoustine *** Trou Normand pomme calvados

*** ¨Chapon farci aux cèpes et foie gras

Ou

¨Médaillon de Lotte rôtie et ses Saint-Jacques *** Salade et ses 4 fromages

*** ¨Bûche de Noël pâtissière chocolat noir et orange amer

Ou

¨Tatin d’ananas mousseline vanille sur disque sablé spéculos et son sorbet ananas