~ Entrées ~

Terrine du Chasseur « Maison » à l'Ancienne 15€20
Saumon fumé à la sciure de Chêne et ses Blinis aux Châtaignes 20€80
Fricassée d'Escargots aux Champignons des Bois 16€80
Salade de Noix de Saint Jacques à la Mangue fraîche 20€50
Emincé de Homard aux Saveurs d'Automne 29€50
Douze gros Escargots en coquille au beurre d'ail « Maison » 20€80
Foie gras de canard « Maison » et son sel de Guérande 26€
Cassolette de Moules aux Epinards gratinée 17€80
Escalope de foie gras de canard poêlée et sa Tatin du moment 30€80
Neuf Huîtres chaudes à la « Marseillanaise » 26€50
Douze Huîtres Bretonnes Baie de Quiberon 29€80

~ Poissons ~

Crevettes sauvages géantes flambées Pastis et Citronnelle (selon arrivage) 39€90
Homard « Rossini » et pâtes fraîches « Idée de Michèle » 32€90
Noix de Saint Jacques sur lit de Poireaux confits 29€60
Médaillons de Lotte façon Navarin 23€30
Filet de Turbot sauce Vierge 26€90
Bourride à la « Marseillanaise » 30€80

~ Viandes ~

Pavé de Cerf à la Poivrade aux Airelles 27€20
Tournedos « Rossini » à notre façon 30€80
Filet Mignon petite sauce au Miel et Figues 20€80
Châteaubriand à la Forestière 29€80
Tête de Veau sauce Gribiche « Maison » 19€90
Baronnet de Pigeonneau aux Girolles 29€50
Cassoulet « Maison » aux Haricots de Soissons et Confit de Canard 23€50

~ Fromages ~

Brie de Meaux farci au chèvre frais buisson de salade 6€80
Toast de Cantal fondant sur lit de salade 6€20
Toast de Chèvre chaud et sur buisson de Salade et Pomme en l'air 6€80
Fromage à la Louche et fines herbe 6€80
Les Fromages et Salade aux Noix 9€20

~ Desserts ~

Glace Amande arrosée de liqueur de Châtaigne 9€80
Soufflé au Grand Marnier 10€90
Crème Brûlée aux Pralins 9€60
Profiteroles « Maison » chocolat chaud 9€90
Tarte Fine aux Pommes en l'air et sa Glace 9€90
Moelleux au chocolat noir crème glacée petite sauce Caramel 10€90
Café Liégeois « Maison » 8€30
Chocolat Liégeois « Maison » 8€80